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Barpsychologie / Hotelpsychologie / Servicepsychologie / Eventpsychologie

 

Herzlich Willkommen!

Hotel- und Barpsychologie, ist eine zeitgemäße und zukunftsweisende Unterrichtseinheit, für die Ausbildungs- und Studiengänge an Hotelfachschulen und Hotelakademien. Psychologie als Unterrichtsfach, wurde von mir speziell für die in der Hotelbrache und Gastronomie tätigen Berufsgruppen entwickelt. Mein Ziel ist es, Ihnen, Ihren Auszubildenden, Studenten und Mitarbeitern psychologisches Basiswissen für den gastronomischen Alltag zu vermitteln. Denn, ein guter Service setzt auch immer eine hohe psychologische und soziale Kompetenz aller Mitarbeiter voraus. Feinste psychologische Aktivitäten können bereits Zufriedenheits- oder Unzufriedenheitsempfindungen der Gäste auslösen. Andererseits kann eine erfolgreiche Bewältigung von Arbeitsüberforderungen, Konflikten, stressauslösender Bedingungen, Krankheitstage reduzieren und zum Wohlbefinden des Personals und der Gäste beitragen.

Die Ausbildungsgänge des Hotel- und Gastronomiegewerbes haben meiner Meinung nach, aber auch nach der Meinung vieler fachkompetenter Gesprächspartner und Seminarteilnehmer genau an diesem Punkt eine Lücke. Umfragen, die hohe Nachfrage und das Interesse am Unterrichtsfach „Hotel- und Barpsychologie“, scheint meiner Argumentation Recht zu geben. Als Einführung in die Hotel- und Barpsychologie habe ich ein Grundlagenseminar entwickelt. Für die theoretische Weiterbildung wird ab Herbst 2012 ein Lehrbuch im Handel erhältlich sein.

Sie können mich gerne ansprechen, wenn Sie Fragen zu psychologischen Themen in Ihrem Berufsalltag haben oder als Team eine Fortbildung wünschen. E-Mail: info@barpsychologie.de

Ein guter Einstieg ist es immer, wenn Sie selbst aktiv werden, indem Sie Kollegen/innen ansprechen und selbst den Rahmen für ein Seminar (Teilnehmer, Zeit und Ort) planen, vielleicht in Ihrer Bar oder Ihrem Hotel. Mein Fortbildungsangebot richtet sich vorrangig an Bartender, Service- und Fachkräfte, Auszubildenden in der Hotel- und Gastronomiebranche, sowie selbstständige Gastronomen und Fachlehrer.

Informationen zum Grundlagenseminar

Lernziel ist es, Sie mit psychologischem Denken vertraut zu machen und Ihnen die Grundlagen der Hotel- und Barpsychologie vorzustellen. Theoretische Einheiten und praktischen Übungen sollen Ihnen helfen, ein vertieftes Verständnis für psychologische Phänomene zu entwickeln.

Seminarinhalt:

  • 1 Psychologische Erkenntnisgewinnung: Wie gewinnt man psychologisch fundierten Aussagen in der Gastronomie?
  • 2 Allgemeine Hotel- und Barpsychologie: Wahrnehmung, Denken, Lernen, Emotion, Motivation...
  • 3 Persönlichkeitspsychologie und Typenlehre...
  • 4 Biologische Aspekte der Hotel- und Barpsychologie: Gehirn, Drogen, Schichtarbeit...
  • 5 Hotel- und Barsoziologie: Kommunikation, Gruppenprozesse, Führungslehre... 
  • 6 Hotel- und Bardiagnostik: Arbeits- und Gästezufriedenheit, Arbeitsfehler, Evaluation...
  • 7 Arbeits- und Organisationspsychologie: Stress- und Stressbewältigung, Personalentwicklung, das Team ...
  • 8 Klinische Aspekte in der Gastronomie: Der sorgenvolle Gast, schwierige Persönlichkeiten, Übertragung/Gegenübertragung,  Supervision.

Das Seminars wird, aufgrund von zusätzlichen Gruppen- und Einzelübungen, sowie praxisbezogenen Rollenspielen, sehr abwechslungsreich gestaltet sein. Für die Einführung in die Hotel- und Barpsycholgie ist ein Tagesseminar vorgesehen.

 

Claus Lampert,

Diplom-Psychologe

 

 

Angaben erforderlich nach §6TDG Pflichtangaben: Der akademische Titel “Diplom-Psychologe”, wurde mir von der Johann Wolfgang Goethe-Universität, Frankfurt am Main verliehen.

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last update: 05.05.2012

online seit: 27.10.2005    

 

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